الهه جعفرزاده: در سالهای اخیر، یکی از رایج ترین سفارش هایی که برای کاهش وزن شنیده می شود، این است: «نان و برنج را حذف کنید تا لاغر شوید». این سفارش آن قدر تکرار شده که برای خیلی از افراد به یک قانون قطعی تبدیل گشته است. اما آیا واقعا کربوهیدرات ها، بخصوص نان و
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر به نقل از هلث دی نیوز، محققان دانشگاه ایلینوی می گویند ترکیب سرخ کردن سنتی با گرم کردن در مایکروویو می تواند میزان جذب روغن توسط سیب زمینی سرخ کرده را کم کند. هدف؟ سالم تر کردن غذاهای سرخ شده در عین حفظ طعم و بافت خوشمزه
الهه جعفرزاده: حتماً شما هم افرادی را دیده اید که به ظاهر هرچه می خورند، وزنشان تغییر نمی کند؛ برعکس، بعضی دیگر با کوچک ترین اشتباه غذایی، وزنشان بالا می رود. این تفاوت همیشه به اراده یا «خودکنترلی» ربط ندارد. متابولیسم، ژنتیک، هورمون ها و سبک زندگی همگی نقش کلیدی دارند.دانشمندان در سالهای اخیر دریافته
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، محققان گزارش دادند که اگر والدین خردسالان در آموزش های مربوط به مدیریت استرس شرکت نمایند، احتمال بیشتری وجود دارد که آنها سالم غذا بخورند و وزن اضافه نکنند.«راجیتا سینها» محقق ارشد و مدیر مرکز استرس دانشگاه ییل در کنتیکت، در یک
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، محققان اخیراً گزارش داده اند اشخاصی که غذاهای فوق فرآوری شده بیشتری می خورند، تراکم استخوان پایین تری دارند و خطر شکستگی لگن در آنها بیشتر است. محققان دریافتند که به ازای هر ۳.۷ وعده غذایی اضافی که در روز مصرف می
به گزارش آنی غذا به نقل از ایسنا، در ادبیات علمی، این شیوه «افزایش مدت خوابیدن» (sleep extension) نامیده می شود و به قول دکتر «ربه کا رابینز»، دانشمند خواب در بیمارستان بریگهام و زنان در بوستون و استاد دانشکده پزشکی هاروارد، منظور از آن ایجاد یک برنامه خواب واقعاً سالم و اختصاص دادن زمان
به گزارش آنی غذا به نقل از ایسنا، این یافته که در مجله Advanced Science انتشار یافته است، می تواند به ابداع روشهای جدیدی برای پیشگیری و درمان این زیرمجموعه کشنده از CRC منجر شود. «امینا هوانگ»، دارای مدرک دکترای پزشکی، مدرک MBA، استاد جراحی در قسمت جراحی روده بزرگ و رکتوم و معاون اجرایی
سیدعلی کشاورز در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر اظهار نمود: آجیل ها ارزش تغذیه ای بالایی دارند و سرشار از چربی های مفید، ویتامین ها و املاح هستند، اما مصرف آنها باید در حد اعتدال باشد. هر ماده غذایی حتی اگر سالم باشد، در صورت پرخوری می تواند برای بدن مضر شود. وی ادامه داد:
آزیتا حکمت دوست، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر با تکیه بر اهمیت میان وعده های سالم برای خردسالان و دانش آموزان اظهار داشت: شیر می تواند یکی از بهترین گزینه ها برای میان وعده خردسالان باشد؛ چه در منزل به شکل یک لیوان شیر و
به گزارش آنی غذا به نقل از وبدا، نان سالم به عنوان یکی از ارکان اصلی امنیت غذایی، نقشی حیاتی در سلامت جامعه دارد. کیفیت نان نه فقط به سیاستهای کلان و عملکرد نانوایان وابسته است، بلکه به میزان آگاهی و مطالبه گری مردم نیز گره خورده است. جامعه ای که نسبت به سلامت نان
