به گزارش آنی غذا به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به این که تارترازین (E۱۰۲) یکی از رنگ های مصنوعی بدون مجوز در مواد غذایی است، اظهار داشت: این رنگ گاهی به علت قیمت پایین و ایجاد ظاهری مشابه زعفران، بصورت غیرقانونی به عنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در تعدادی فرآورده های غذایی، نوشیدنی ها و محصولات مشابه مورد استفاده قرار می گیرد.
وی اضافه کرد: بررسی های علمی نشان داده است مصرف تارترازین می تواند با بروز واکنش های آلرژیک و حساسیتی همراه باشد و در تعدادی افراد، خصوصاً کودکان، احتمال تشدید بیش فعالی، تحریک پذیری، بی قراری و اختلالات خواب را افزایش دهد.
بهفر اضافه کرد: این رنگ مصنوعی همین طور می تواند تعادل فلور طبیعی و میکروبیوم روده را برهم زده و آثار نامطلوبی بر سلامت دستگاه گوارش بر جای بگذارد. برخی مطالعات نیز احتمال ارتباط مصرف طولانی مدت آن با افزایش ریسک برخی عوارض مزمن را مطرح کرده اند که ضرورت پرهیز از مصرف این ماده را دوچندان می کند.
مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تکیه بر تشدید نظارت بر فرآورده های غذایی تصریح کرد: استفاده از تارترازین (E۱۰۲) در مواد غذایی و آشامیدنی مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو و استاندارد ملی ایران ممنوعست و با هرگونه تخلف در این مورد برخورد قانونی خواهد شد.
وی از شهروندان خواست هنگام خرید، فرآورده های دارای مجوزهای بهداشتی و برچسب گذاری معتبر را انتخاب نموده و از مصرف محصولاتی که دارای رنگ های غیرطبیعی یا منشاء نامشخص هستند، اجتناب کنند تا از سلامت خود و خانواده محافظت گردد.
به گزارش آنی غذا به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به این که تارترازین (E۱۰۲) یکی از رنگ های مصنوعی بدون مجوز در مواد غذایی است، اظهار داشت: این رنگ گاهی به علت قیمت پایین و ایجاد ظاهری مشابه زعفران، بصورت غیرقانونی به عنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در تعدادی فرآورده های غذایی، نوشیدنی ها و محصولات مشابه مورد استفاده قرار می گیرد.وی اضافه کرد: بررسی های علمی نشان داده است مصرف تارترازین می تواند با بروز واکنش های آلرژیک و حساسیتی همراه باشد و در تعدادی افراد، خصوصاً کودکان، احتمال تشدید بیش فعالی، تحریک پذیری، بی قراری و اختلالات خواب را افزایش دهد.بهفر اضافه کرد: این رنگ مصنوعی همین طور می تواند تعادل فلور طبیعی و میکروبیوم روده را برهم زده و آثار نامطلوبی بر سلامت دستگاه گوارش بر جای بگذارد.