به گزارش آنی غذا به نقل از وبدا، بنا بر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، کمبود آهن اغلب با چاقی و استئاتوز کبدی همراه می باشد. کمبود آهن می تواند سبب افزایش وزن شود، چونکه آهن همراه با ید، تیروزین، سلنیوم و روی برای تبدیل هورمون های تیروئید به یکدیگر لازم است. دریافت ناکافی هر یک از این ریزمغذی ها، تولید هورمون های تیروئیدی را مختل کرده و می کاهد و درنتیجه علایم کم کاری تیروئید همچون افزایش وزن ظاهر می شود. این گزارش می افزاید: کمبود آهن بطور جدی با عملکرد طبیعی تیروئید تداخل دارد و می تواند منجر به بروز علائمی مانند خستگی، عدم تحمل ورزش و سبکی سر شود که کاهش توانایی فرد برای فعالیت جسمانی را به همراه داشته و روند افزایش وزن را راحت می کند. همینطور بر مبنای مطالعات علمی، آهن در تنظیم مسیرهای میتوکندریایی سلول و متابولیسم انرژی نقش دارد و سوخت وساز در کبد و عضله اسکلتی را زیاد می کند. یافته ها نشان میدهد مصرف مکمل آهن می تواند به بهبود و کاهش شاخصهای آنتروپومتریک مانند دور شکم، وزن بدن و شاخص توده بدنی کمک نماید. دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه تأکید می کند: اگر فردی بعد از مصرف قرص آهن متوجه افزایش وزن شده است، ضروری است رژیم غذایی خویش را بررسی نموده و فعالیت بدنی را افزایش دهد. همینطور سفارش می شود با پزشک در رابطه با احتمال وجود مشکلات زمینه ای مؤثر بر افزایش وزن مشورت شود. خلاصه اینکه بر اساس مطالعات علمی، آهن در تنظیم مسیرهای میتوکندریایی سلول و متابولیسم انرژی نقش دارد و سوخت وساز در کبد و عضله اسکلتی را زیاد می کند. همچنین سفارش می شود با پزشک در ارتباط با احتمال وجود مشکلات زمینه ای مؤثر بر افزایش وزن مشورت شود.
منبع: آنی غذا
