به گزارش آنی غذا به نقل از وبدا، نان سالم به عنوان یکی از ارکان اصلی امنیت غذایی، نقشی حیاتی در سلامت جامعه دارد. کیفیت نان نه فقط به سیاستهای کلان و عملکرد نانوایان وابسته است، بلکه به میزان آگاهی و مطالبه گری مردم نیز گره خورده است. جامعه ای که نسبت به سلامت نان حساس باشد، می تواند تولیدکنندگان و سیاستگذاران را به سوی اصلاح و پیشرفت کیفیت سوق دهد. مصرف کنندگان اصلی نان، مردم هستند و آنان با انتخاب های خود می توانند مسیر تولید را تغییر دهند. هرگاه مردم با آگاهی و مسئولیت پذیری خواهان نان سبوس دار و کم نمک شوند، نانوایان و کارخانه های آرد ناگزیر خواهند بود در جواب این مطالبه عمومی، شیوه تولید خودرا اصلاح کرده و معیارهای سلامت را رعایت نمایند. این مطالبه گری می تواند بوسیله خرید هدفمند، اعتراض به کیفیت پایین نان و درخواست از مسئولان برای نظارت بیشتر نمود پیدا کند. رسانه ها و رسانه های اجتماعی بستری برای بیان خواسته های مردم فراهم نموده اند. انتشار گزارش ها، راه اندازی کمپین های مردمی و استفاده از ابزارهای قانونی مانند شوراهای محلی، نمونه هایی از شیوه های مطالبه گری در عرصه نان سالم هستند. همین طور انجمن های صنفی و سازمان های مردم نهاد می توانند صدای جمعی مردم را تقویت نمایند و آنرا به گوش سیاستگذاران برسانند. نان سالم می تواند نمادی از سلامت و عدالت اجتماعی باشد. زمانی که مردم با آگاهی و مسئولیت پذیری خواهان نان سالم شوند، این مطالبه گری به نیرویی اجتماعی تبدیل می شود که سیاستگذاران و تولیدکنندگان را به پاسخگویی و اصلاح رفتار وادار می کند. سرانجام، نان سالم نتیجه تعامل سه جانبه میان سیاستگذاران، نانوایان و مردم است و بدون مطالبه گری عمومی، رسیدن به آن دشوار خواهد بود. بطور خلاصه، این مطالبه گری می تواند بوسیله خرید هدفمند، اعتراض به کیفیت پایین نان و درخواست از مسئولان برای نظارت بیشتر نمود پیدا کند. رسانه ها و شبکه های اجتماعی بستری برای بیان خواسته های مردم فراهم کرده اند.

منبع: anighaza.ir