به گزارش آنی غذا به نقل از پاراد، خبر خوب اینست که آن چه می خورید می تواند تفاوت حقیقی ایجاد نماید. در کنار تحرک منظم، خواب باکیفیت و مدیریت استرس، رژیم غذایی یکی از موثرترین ابزارها برای حفظ فشار خون در محدوده سالم می باشد.
مطالعات نشان داده اند که الگوهای غذایی مانند رژیم DASH که بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین های بدون چربی تأکید دارد و با این وجود سدیم را محدود می کند، فشار خون را در عرض چند هفته می کاهد.
همواره چند ماده خوراکی برای کاهش فشارخون در کانون توجه هستند. سیر به علت ترکیبات مفید برای قلب، چغندر به علت نیترات طبیعی و موز به علت پتاسیم مورد توجه است. اما آنها تنها مواد غذایی مفید دراین خصوص نیستند.
یک افزودنی دیگری که ممکنست به کاهش فشار خون کمک نماید زنجبیل تازه است.
«آدیانا کاسترو»، متخصص تغذیه، می گوید: «زنجبیل افزودنی هوشمندانه به نوشیدنی های مفید برای قلب مانند آب چغندر است.»
کاسترو اظهار داشت: «زنجبیل دارای خواص ضد التهابی قوی است و به کاهش فشار خون و بهبود گردش خون کمک می نماید.»
او افزود که یک مقدار به اندازه انگشت شست برای بهره مندی از مزایای آن کافی است.
تحقیقات پتانسیل زنجبیل را تایید می کند. یک متاآنالیز در سال 2019 نشان داد که مکمل زنجبیل فشار خون سیستولیک (عدد بالا) را تا 6.36 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک (عدد پایین) را 2.12 میلی متر جیوه می کاهد. این افت فقط در مطالعاتی که شرکت کنندگان به صورت متوسط 50 سال یا کمتر داشتند، 3 گرم یا بیشتر زنجبیل در روز مصرف می کردند و به مدت هشت هفته یا کمتر پیگیری شده بودند، قابل توجه بود، بدین سبب ممکنست مزایای آن برای افراد مسن کمتر مشخص باشد.
محققان معتقدند که ترکیبات ضد التهابی زنجبیل و پتانسیل آن جهت کمک به شل شدن عروق خونی ممکنست اثرات آنرا توضیح دهد.
زنجبیل به سادگی در وعده های غذایی و نوشیدنی ها استفاده می شود. آنرا بعنوان یک دمنوش ساده در آب داغ رنده کنید، با اسموتی مخلوط کنید، به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید یا در سس های سالاد هم بزنید.
برای تقویت بیشتر سلامت قلب، کاسترو همینطور سفارش کرد که انار را به آب خود اضافه کنید. او اظهار داشت: «انار مملو از پلی فنول ها است که آنتی اکسیدان هایی هستند که به کاهش فشار اکسیداتیو و التهاب در سیستم قلبی عروقی کمک می کنند.»
با این حال محققان تأکید می کنند که زنجبیل جایگزینی برای داروهای فشار خون نیست.
زنجبیل همینطور ممکنست با داروهای رقیق کننده خون و بعضی از داروهای فشار خون تداخل داشته باشد، بدین سبب پیش از افزودن مقدار بیشتری از آن به رژیم غذایی خود، بخصوص به شکل مکمل، با پزشک خود مشورت کنید.
