به گزارش آنی غذا به نقل از خبر آنلاین، «ایندیپندنت» در مقاله ای جدید بعضی از این ترکیبات غذایی را که به قول متخصصان سلامتی بهتر است همزمان مصرف نشوند، نام برده است:
شیر و مرکبات
ایسنا در خبری نوشت: ترکیب شیر با مرکباتی مانند پرتقال یا لیمو امکان دارد موجب لخته شدن پروتئین های شیر شود و ناراحتی گوارشی یا نفخ ایجاد نماید. این حالت به این علت رخ می دهد که اسیدسیتریک موجود در مرکبات سبب تجمع و به هم چسبیدن پروتئین های کازئین در شیر می شود. هضم شیر لخته شده امکان دارد دشوارتر باشد و علائمی مانند گاز معده، نفخ، درد شکم یا سوءهاضمه ایجاد نماید.
قهوه و موز
ترکیب کافئین با کربوهیدرات هایی که به سرعت هضم می شوند، این تصور را به وجود می آورد که انرژی بدن برای مدتی طولانی حفظ خواهد شد اما واقعیت اینست که بعد از افت قند خون، این افزایش انرژی نیز به شدت فروکش می کند و فرد بالاتر از قبل احساس خستگی خواهد نمود.
بنابراین بهتر است بامداد را با یک لیوان بزرگ آب و یک منبع پروتئینی سالم مانند تخم مرغ، شروع و سپس قهوه و مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مصرف کنید.
شکلات تلخ و شیر
مصرف شکلات تلخ همراه با شیر، فواید آنرا برای سلامتی قلب در عمل خنثی می کند. فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ مرغوب با حداقل ۷۰ درصد کاکائو به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک می کنند اما پروتئین های شیر مانع جذب آنها در بدن می شوند.
به بیان دیگر، نوشیدن یک لیوان شیر همراه با یک تکه شکلات تلخ موجب می شود ترکیبات مفیدی که شکلات تلخ را برای سلامتی سودمند می کنند، جذب بدن نشوند.
البته این به معنای کنار گذاشتن خوراکی شیرین موردعلاقه تان نیست. تنها کافی است شیوه مصرف آنرا تغییر دهید.
منبع: آنی غذا
