به گزارش آنی غذا، مصرف بادمجان علاوه بر بهبود خطر عوامل قلبی-عروقی سبب ممانعت از پیری مغز می شود.
به گزارش آنی غذا به نقل از خبر آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، بادمجان منبع غنی ویتامین های کا، ث، ب ۶ است.
بادمجان یکی از سبزیجات مورد علاقه همه است با آنکه خیلی از افراد نمی توانند بافت لزج آنرا تحمل کنند. اما از آنجاییکه آنها مواد مغذی فوق العاده ای دارند، امکان دارد بخواهید تا در مورد آنها بیشتر بدانید. بادمجان، منبع غنی ویتامین های کا، ث، ب ۶ و چند ماده معدنی ضروری برای سلامتی است و همانند اغلب سبزیجات، فیبر زیادی دارد. علاوه براین، آنتوسیانین های موجود در بادمجان سبب کاهش خطر سرطان، بهبود خطر عوامل قلبی-عروقی و ممانعت از پیری مغز می شود.
اگر می خواهید تا بادمجان را امتحان نمایید، می توانید آنرا به سس گوجه فرنگی اضافه کنید و آنرا میل کنید. نوع پخته شده و گریل شده آن هم طعم عالی دارد و می تواند به شکل ترکیب اولیه برای تهیه نودل بدون لازانیا بکار رود، و فقط برای تهیه این نودل لازم است تا آنرا به رشته های باریکی برش دهید و از آن برای لایه بندی در لازانیا استفاده کنید و ترکیبات مورد علاقه تان را بین این لایه های بادمجان قرار دهید.

منبع: anighaza.ir